La viande de laboratoire : une révolution alimentaire aux fondements douteux
La start-up américaine Wildtype fait grand bruit avec son “saumon cultivé en laboratoire”, désormais servi dans des restaurants américains. Mais cette technologie présentée comme l’avenir de l’alimentation cache une réalité bien moins reluisante que ne le suggère son marketing soigneusement orchestré. Des cellules immortelles
